В 1996 г. в Женеве на конгрессе ESPEN прозвучало сообщение о создании Российской ассоциации парентерального и энтерального питания (РАСПЭП) и решении проведения первого международного конгресса.
Принять активное участие в работе конгресса дали согласие ведущие специалисты Европы, США и Японии: президент ASPEN Джон Рембо, вице-президент ASPEN
Р. Флеминг, президент Испанского общества парентерального и энтерального питания
Х. Кулебрас, президент Японского общества парентерального и энтерального питания С. Огоси и др.
Гостями конгрессов, принимавшими участие в его работе, в разные годы были президенты ESPEN Йон Карпентье, Олле Лунквист, Пьер Зингер, президент немецкой ассоциации Питер Фест, президенты Чешской ассоциации Зденек Задек и Любош Соботка, выдающийся немецкий биохимик Г. Креймер. В 2020 году ассоциация переименована в Национальную ассоциацию клинического питания и метаболизма.